水果里面含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，能提供身體所需的一些營(yíng)養(yǎng)，也有研究稱多吃水果能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，那么，水果吃得越多就越好嗎?下面小編就帶來(lái)介紹。

多吃水果真的能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)嗎

目前關(guān)于水果和癌癥的關(guān)系依然值得探討，但世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究所給出的說(shuō)法是：

有限的證據(jù)證明水果的攝入與口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、結(jié)直腸癌、喉癌、肺癌、膀胱癌與腎癌有關(guān)。

2019年發(fā)表的柳葉刀的研究則從另一個(gè)角度提醒我們可以考慮多吃水果。

《柳葉刀》的研究指出：對(duì)于中國(guó)女性，排名第一可避免的致癌風(fēng)險(xiǎn)因素是水果攝入不足，占總可控致癌因素的15.6%，它也是全國(guó)14個(gè)省的女性第一大風(fēng)險(xiǎn)因素。

總之，水果，吃就對(duì)了!

水果吃得越多就越好嗎

上個(gè)世紀(jì)至今為止，越來(lái)越多的研究結(jié)果證實(shí)了把水果作為日常飲食的一部分，有助于預(yù)防心血管疾病和某些癌癥等重大慢性疾病，膳食中增加水果的攝入替代部分飽和脂肪酸、糖或鹽的食物，對(duì)人類健康有重大作用。

而這“增加水果的攝入”是基于水果量攝入過(guò)少而言的!“過(guò)少”的概念是要和各國(guó)膳食指南要求作比較，中國(guó)居民膳食指南中一般人群的水果推薦攝入量為200-350克。然而，從《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告2021》中可得知：我國(guó)居民人均水果攝入量仍然較低，攝入較高的城市也只有55.7克，與合理膳食的要求差距很大。

遵循平衡膳食寶塔的飲食模式，水果是維生素(維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素)、礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維的重要來(lái)源。

此外，水果還可提供極有益于機(jī)體健康的多種植物化學(xué)物質(zhì)。然而，與此同時(shí)，不可忽略的是：水果雖然有無(wú)可替代的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，但也存在高碳水的特點(diǎn)，如果糖、葡萄糖等碳水化合物含量在5~30%之間，而蛋白質(zhì)和脂肪含量大多數(shù)在1%以下。

實(shí)際上，人體保持健康狀態(tài)需要7大類近50種營(yíng)養(yǎng)素，如果少吃飯多吃水果，不但會(huì)帶來(lái)其他重要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的營(yíng)養(yǎng)缺乏風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是，過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致能量過(guò)剩后的脂肪蓄積。所以，吃水果過(guò)多反倒不利于控制體重和減肥，由此可見(jiàn)多吃水果是誤區(qū)。

關(guān)鍵詞： 多吃水果 降低患癌風(fēng)險(xiǎn) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 飽和脂肪酸