墨魚(yú)是不是海鮮墨魚(yú)怎么處理干凈

墨魚(yú)是海鮮，墨魚(yú)是烏賊。烏賊的真名是烏賊，也被稱(chēng)為花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)。烏賊會(huì)跳出海面，具有驚人的空中飛行能力。烏賊和魷魚(yú)和章魚(yú)一樣是海洋軟體動(dòng)物，它們都不屬于魚(yú)。烏賊有烏賊、墨魚(yú)等名字，因?yàn)樗麄冇龅綇?qiáng)大的敵人時(shí)會(huì)用噴墨作為逃生的方式離開(kāi)。

如何處理墨魚(yú)?

1.在滑板和肉之間的連接處劃一把刀，稍微剝?nèi)テつぃ涂梢园纬稣麄€(gè)骨板。

2.小心取出骨板下的內(nèi)臟和墨囊。如果沒(méi)有骨板，直接切開(kāi)墨魚(yú)皮取出內(nèi)臟。

3.為了不影響食用口感，一般會(huì)剝皮，輕輕劃傷表皮，將表皮與肉體反向撕開(kāi)。為了在烹飪時(shí)有更好的口感，通常可以切片或切花。

墨魚(yú)能煮多久?

新鮮墨魚(yú)一般在沸水中用普通鍋煮10-15分鐘，為了味道也可以煮10分鐘，用高壓鍋煮，在鍋里煮5-8分鐘后基本煮熟。如果墨魚(yú)相對(duì)較小，烹飪時(shí)間可以適當(dāng)減少，如果較大，可以根據(jù)自己的需要稍微延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。

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